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I ristoranti barbecue puntano la loro reputazione su autentiche offerte di barbecue. Se i clienti pensano che tu abbia un buon barbecue, rimarranno fedeli per molto tempo. Uno dei segreti del barbecue del ristorante è mantenerlo gustoso come se fosse uscito dalla griglia del cortile. Tuttavia, il tuo successo dipenderà da altri fattori oltre al cibo, quindi fai i compiti per assicurarti il ​​successo nel settore della ristorazione barbecue. Fai una buona prima impressione e la tua attività crescerà man mano che la comunità sentirà parlare di te.

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Crea le tue ricette. Il tuo ristorante barbecue avrà bisogno di salse e metodi di cottura unici per distinguersi dalla concorrenza. Dedica un po 'di tempo allo sviluppo delle tue offerte e mettile alla prova su familiari e amici. Avrai bisogno di una varietà di piatti, tra cui costolette, petto di manzo, sandwich di manzo alla griglia, bistecche e maiale alla griglia. Assicurati di avere abbastanza varietà per soddisfare gusti diversi, perché i ristoranti barbecue tendono ad essere luoghi familiari. Dovrai fare appello a tutti i membri della famiglia.

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Scegli la tua posizione. Avrai bisogno di un posto che le persone possano vedere mentre guidano o camminano. I potenziali clienti noteranno la nuova posizione e faranno piani per portare la famiglia a provare il tuo cibo. Poiché i ristoranti barbecue tendono ad avere un'atmosfera meridionale e un aspetto rustico, evita i centri commerciali. Cerca una location che puoi personalizzare per farla sembrare un ristorante di campagna dove le famiglie possono rilassarsi.

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Decora l'interno con il fascino del sud. Includi targhe, animali imbalsamati, attrezzi agricoli e immagini di scene di campagna tra cui fienili, campi e cavalli. La tariffa del barbecue ricorda alle persone i picnic e le riunioni domenicali nel parco o in un cortile, quindi il tuo ambiente è una delle cose che indurranno i clienti a tornare di più. Ascolta musica popolare o fai suonare band dal vivo nei fine settimana. Il tuo obiettivo è creare un'atmosfera di comunità e divertimento.

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Proponi il tuo ristorante a chiese, organizzazioni comunitarie, asili nido e associazioni di quartiere. Includere sinagoghe, templi e organizzazioni religiose. Questi gruppi tendono ad essere orientati alla famiglia e puoi fare appello alle famiglie con offerte speciali come piatti di gruppo o sconti per tavoli da quattro o più persone. Annuncia una grande apertura e presenta attività per bambini come truccabimbi e giochi in loco. Organizza anche una serata per anziani in cui offri uno sconto per le persone di età superiore ai 65 anni.

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Vendi prodotti nel tuo ristorante. Puoi vendere la tua salsa barbecue speciale, la tua miscela di condimenti e secchi di costolette che i clienti possono riscaldare a casa. Non dimenticare bavaglini speciali, cappelli e magliette con il tuo logo. Offri adesivi per paraurti e tovagliette con il nome del tuo ristorante. Non solo avrai una fonte di guadagno extra da questi prodotti, avrai pubblicità gratuita mentre i clienti mostrano il tuo logo nelle loro case e sulle loro auto, così come quando indossano i tuoi vestiti in pubblico.

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Offri ordini online e un servizio di consegna. Non devi aspettare che il cliente venga da te. Crea un sito web dove i clienti possono ordinare e portare il tuo cibo fresco e caldo a casa loro. In questo modo, non sarai sempre in balia della tua capienza nel tuo ristorante.